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Je me nomme Charles Alphonse Gauthier de la Vennerie, anciennement baron de Chevreux les Périgord, et qui grâce à la complicité d'un geôlier put échapper à la guillotine en 1796. Je vais vous narrer mon évasion en compagnie de Théodore Grumeaux qui de pâtissier fut geôlier puis traître à la république, et de son chat gourmand Billoute.
Lors, je fus de la charrette, mon titre de noblesse devenait mon forfait et la veuve m'attendait dans la cour pour me raccourcir si je puis dire en langage populaire. Un gros homme bonasse et déprimé faisait fonction de geôlier, et me passait les plats et les nouvelles en écrasant une larme de pitié en se voyant garde chiourme au lieu de maître queue et en me voyant gibier à faucille républicaine alors que je fus son meilleur client.
« Et les macarons aux noix, vous vous en souvenez, hein, monsieur le baron ? N'est ce pas qu'ils étaient les meilleurs de Sarlat ? me demandait-il tout empreint de nostalgie
- Oui, mon brave, lui répondais je... »
Et ainsi de suite, en attendant le jour qui me verrais séparé de mon auguste chef, il me rappelait toutes les spécialités pâtissières régionales dont il espérait naïvement inonder de ses délices une capitale en colère. Las, la gueuse (la république) lui mit un bonnet phrygien, une hallebarde et une mission, et notre surprise fut totale quand nous nous trouvâmes chacun des deux cotés des barreaux. Son chat, lui profitait bien des souris de cachots parisiennes, et venait parfois se glisser entre les grilles d'acier pour quêter de mes caresses.
- c'est pas juste, me disait le citoyen Grumeaux, vous ici, si brave, jamais le méchant mot pour nous pauvres... C'est pas juste ! »
Je ne pouvais qu'approuver ne ressentant aucune culpabilité d'être ce que je suis et l'écoutait se lamenter en caressant pensivement Billoute.
Il advint que lors de la défaite de Valmy, l'amitié franco-russe se trouvant ainsi malmenée, certains citoyens apatrides commençaient à trouver la période de la terreur impartiale, car frappant par son égotisme les petits comme les grands... Aussi, Igor Barinsky, geôlier et moscovite, ami du citoyen Grumeaux lui proposait de revenir en douce en Sarlat, laissant tous deux tomber leur ingrates missions pour réouvrir une pâtisserie loin de l'agitation meurtrière du sieur Robespierre. Le fidèle Grumeaux s'écria : - Jamais sans mon baron ! Et une nuit, ils vinrent m'ouvrir et nous nous fondîmes d'ans l'obscurité et sur les routes de campagne.
A ce que je sais, désormais, ils ouvrirent leur pâtisserie un an plus tard, quant à moi en attendant l'accalmie qu'apportera le petit corse, je vivais dans les ruines du château d'un cousin, changeant de nom, pour me faire appeler sobrement : l'ermite. Et voici donc mon histoire.
FIN
(14/05/06)
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